ブリリアントブルーFCF

以前から欲しかったものがあったのですが、とうとう入手できました。

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食用色素(青)ー。
ブリリアントブルーFCFこと、通称・青色1号です。

こんな記事を書いたのですが、やはり青い食べ物も体験せねばいけないなと。
食卓から兄さんを仲間はずれになどしやしない。(※ただし青いお菓子はよくあるので除く)
桃色のおかずは結構あるのでここはやっぱ青にこだわりたい!



お湯を沸かし色素の粉を溶かしてみます。
ものすっご発色鮮やか。
そして粉が手に付いたらどれだけ洗っても落ちません。怖いぞ、これハンパないぞ。



余らせていたそうめんを投入。



なんていい色。どっかの国のお菓子みたいだ。
ほかにもいってみましょう。



青い豆腐。



青い茹でキノコ。(エノキとエリンギ)



青い牛乳。
麦茶でも試してみたけれど、いまいち発色が良くなくてボツ。
白い食材が染まりやすくていいみたいです。

もっとはんぺんとかチーズとかいろいろ用意して試したかったのですが、お財布事情と最近肥えてきたのでカロリーを控えたかったんですよすみません。



この後は責任を持ってちゃんと調理いたしました。食べました。
麻婆豆腐だったはずなのに、どんどん赤から緑っぽい色になっていくすごさったらね。
そうめんを中華麺のかわりにして麻婆麺にしたのですが(具はキノコ)、味は普通。
なんだ案外全然大丈夫に食べられるもんだなーと。
ただ、青色一号は発ガン性物質があるのないのいいますので、そういう意味ではいっぱい食べるのに躊躇するかも。

いや、やっぱいつもよりはお腹いっぱいになるのが早かったかも…。やっぱ青いご飯は食欲落ちるのか…?